সব রকম ফল একসাথে খাওয়া যায় না কেন ?

মেডিকেল নিউজ প্লাস, 14/07/2021 : অনেকেই ফল খেতে বেশ পছন্দ করেন অনেকেই আবার ফলাহার করেন অর্থাৎ ফল খেয়েই পেট ভরিয়ে ফেলেন। কিন্তু জানেন কি সব রকম ফল একসাথে খাওয়া ঠিক নয় ? তাতে হিতে বিপরীত হতে পারে। তাই এবার জেনে নিন ফল খাওয়ার নিয়ম কানুন।

ফল বেশ পুস্টিকর খাদ্য হলেও একসাথে সব রকম ফল খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। ফল খাওয়ার সময় ফলগুলিকে ভাগ করুন তিন ভাগে। মিষ্টি ফল, টক ফল এবং দুটোর কোনোটাই নয় এমন ফল। টক ফলের সাথে মিষ্টি ফল মিশিয়ে খাওয়া উচিত নয়। আঙুর, আপেল, পেযারার সাথে কলা বা কিসমিস খাওয়া ঠিক নয়।

যখন তরমুজ খাবেন তখন শুধু তরমুজই খান, অন্য ফল মিশিয়ে খাবেন না। কারন তরমুজ ফলটিতে জলের ভাগ থাকে অনেক বেশি। ফলে তরমুজ যত তাড়াতাড়ি হজম হবে, অন্য ফল তত তাড়াতাড়ি হজম হবে না। ফলে পেটে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। 

ফল খাওয়ার সময় সব্জি খাওয়াও উচিত নয়। ফল দ্রুত হজম হয়। সব্জি অনেকটা পরে হজম হয়। আবার ফলে শর্করা বেশি থাকে যা সব্জি হজমের ক্ষেত্রে বাধার কারন হয়ে উঠতে পারে। তাই আপেল খেতে খেতে গাঁজর খাওয়া ঠিক হবে না। এতে গ্যাস, বমিভাব এবং মাথা যন্ত্রণাও অনুভূত হতে পারে।

স্টার্চ আছে এমন খাবারের সাথেও ফল খাওয়া ঠিক নয়। যেমন আলু, ভুট্টা বা পানিফলের সাথে পেয়ারা, আপেল খাওয়া ঠিক নয়। কেননা প্রোটিন জাতীয় খাবার হজম করতে চাই এসিড বেস এবং স্টার্চ জাতীয় খাবার হজম করতে লাগে এলকালাইন বেস। তাই এই দুই রকম খাদ্য একসাথে গ্রহণ করা ঠিক নয়। 

রাতের খাবারে প্রোটিন জাতীয় খাবার বেশি খাওয়া হলে পরের দিন সকালে একটু পেঁপে খান । কারন পেঁপেতে থাকে প্যাপেইন, যা প্রোটিন ভাঙতে সাহায্য করে।